Garbanzos con Bacalao

Debería advertir en el título que son hechos en olla de cocción lenta, pero es que todas las recetas que hago son con este método de cocción del que me he quedado enganchado. Ojo, como siempre, olla Russel Hoobs que se caracteriza por ser muuuuy leeeenta.

Ingredientes

• Dos botes de garbanzos cocidos (es decir 800 gr escurridos)
• Filetes congelados de Balacao (400gr)
• 3 Huevos
• Media cebolla
• Diente de ajo
• Chorro aceite
• Chorro coñac
• NO SAL

Preparación

Puse, como casi siempre, el cazo de la olla sobre la vitro y en ella poché la cebolla con el ajo y un chorrín de aceite. Eché un chorrín de coñac. 

Luego ya pasé el cazo a la olla y le puse los garbanzos, el bacalao cortado muy pequeño (Casi congelado estaba) y puse la olla al 2 durante 2 horas.

Paralelamente cocí los tres huevos, los corté en trocinos y lo mezclé con los garbanzos en la olla.

Programé la olla para que se encendiera una hora antes de comer.

Resultado

IMPRESIONANTE. Los comí hoy, qué ricos estaban.