Fingers de pollo a la mostaza

Objetivo

Tener unos fritos de pollo jugosos, que podamos comer calientes o fríos o llevar de picnic.

Maceración

1. Comprar bandeja de solomillos de pollo (MásyMas, Día, ...),
2. Cortar cada tira de pollo en 2 trozos.

Ingredientes para la maceración

1. Un yogur natural (Puede ser Griego)
2. Una chucarada de aceite
3. Un poco de pimentón dulce o picante, o bien pimienta
4. Un chorro de limón (Opcional)
5. Un chorro de mostaza ( Como una cucharilla aprox)
6. Sal

Dejarlo macerando de 2 a 8 horas en la nevera.

Rebozado y Fritura

1. Llegado el momento rebozar con pan rallado. Nada más.
2. Freir por tandas con poco fondo aceite. (Un dedo de fondo)
3. Esperar a que se dore para garantizar que esté hecho por dentro
4. Entre tanda y tanda echar más aceite y esperar a que caliente mucho antes de continuar.